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ハツシモのほかにも、ヒノヒカリという品種も岐阜で栽培しております。コシヒカリと黄金晴の交配​によって生まれたヒノヒカリは、コシヒカリと比べてあっさりとした味わいが特徴です。どの料理とも、相性が良く、炊き上がった際に広がる心地よい香りと、ふっくらとした食感は、まさに食事の楽しみを一層引き立てます。

食べやすくあっさりとした品種であるヒノヒカリはお米屋さんに卸しております。一般のお客様向けには販売しておりませんが、JAや直売店で販売されております。ヒノヒカリもハツシモ同様に岐阜の恩恵を受けた素晴らしいお米です。